顏色氣味狀態(tài)：白色結晶粉末，有特殊鮮味

毒性：無毒

燃燒性：可燃

密度：1.46（壓實密度）

沸點：236.1ºC

穩(wěn)定性：穩(wěn)定

熔點：300ºC

潮解性：不潮解

閃點：110.9ºC

溶解性：易溶于水，不溶于有機溶劑

各種編號

CAS:150-90-3（無水品）、6106-21-4（六水品）

用途

用于食品調味劑，醬油、醋、辣醬油、調味湯（料）、醬菜、香腸火腿制品，應用在醬菜制作當中，應用在腌制醬咸菜當中，加工豆醬產(chǎn)品，制造合成醋，灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其對谷氨酸鈉的使用

危險類別

一般化學品

消防措施

用水霧,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳滅火。如必要的話,戴自給式呼吸器去救火

急救處理

無毒

包裝、儲存、運輸

內(nèi)襯塑料袋,外層編織袋，一般為25KG/袋或25KG紙板桶。避免接觸皮膚和眼睛。避免形成粉塵和氣溶膠。在有粉塵生成的地方,提供合適的排風設備。一般性的防火保護措施。貯存在陰涼處。使容器保持密閉，儲存在干燥通風處